Винтаж:
Характерна засуха в течение еще одного года, хотя лето было мягче обычного, а соответствующие весенние дожди привели к длительному процессу созревания, в результате которого был получен виноград высочайшего качества. Сбор урожая в начале сентября.
Виноградник:
Виноградники Таримы расположены между Сьерра-де-Салинас, Сьерра-де-Умбрия и Сьерра-де-ла-Сима на высоте от 600 до 750 м над уровнем моря. Виноград для этого вина собран с 20 гектаров, засаженных между 1960 и 1970 годами. Все они выращены в низкоуровневой системе в естественных условиях. Почва известковая и бедная органическими веществами, что дает низкую урожайность.
Производство:
Местные сорта собирают в начале сентября. В это время виноград созревает и дает очень чистое сусло. Ферментация при низкой температуре (16 градусов) для сохранения плодов винограда создает очень ароматное, приятное вино.
Анализ:
Блестящий соломенный цвет. В носу аромат белых цветов, свежих фруктов и ароматных трав. Во рту вкус вкусный и сбалансированный, с отличной кислотностью.
Сопровождение:
Идеальное сопровождение к морепродуктам, моллюскам, рыбе, невыдержанным сырам, салату и рису.
Отзывы
Отзывов пока нет.