Виноградники состоят из местного сорта ГАРНАЧА ТИНТОРЕРА из старых виноградников, в стекле, на свободном и сухом основании, а также из благородных винных каст, таких как Каберне Совиньон, Сира, Пти Вердо, Мерло, Пино Нуар и Шардоне, выращиваемых на шпалерах в Кордон Руай.
Виноградники высаживают после исчерпывающего изучения почв, размещая каждый сорт на том участке, который лучше всего подходит. Таким образом, это идеальный симбиоз между разнообразием, местностью и климатом.
Для проведения виноградарства практикуют короткую обрезку, а в дальнейшем всегда делаем обрезку на зелень, удаляя те ветки, которые не интересуют избытком количества. Наша цель – добиться правильного соотношения между нагрузкой винограда и поверхностью листа, подвергающейся воздействию солнечного излучения. Таким образом, мы добьемся идеального созревания в наших гроздьях и получим умеренное количество винограда наилучшего качества.
ЗАМЕЧАНИЯ ПО ДЕГУСТАЦИИ
Вид:
1 месяц в бочке и 5 месяцев на осадке с еженедельными батонажами. Выдержка в бочках из французского дуба объемом 300 литров.
Нос:
Аромат интенсивный, очень сложный, с нотками белых фруктов и костей, карандашного дерева и выпечки, легкие ноты углеводородов и орехов проявляются как орехи.
Палитра:
Защита рта, кислотность и алкоголь хорошо сбалансированы с послевкусием белых фруктов и костей. Финал средней продолжительности.
Отзывы
Отзывов пока нет.