Этот участок засажен кустом винограда. Этот метод эффективно удерживает виноград у земли, позволяя ему созревать ночью за счет удержания тепла почвой и защищая его от избытка тепла и солнечных лучей днем. Эти лозы устойчивы к погодным условиям и болезням, но их сбор урожая требует больших усилий.
Континентальная погода характеризуется большими суточными колебаниями, из-за которых высокие дневные температуры опускаются до 20 градусов ночью. Кроме того, очень холодные зимы вместе с дождями весной и осенью помогают достичь характерной для Вердехо кислотности.
Виноград собирается вручную и измельчается. Затем шкурки оставляют на несколько часов пропитываться при низкой температуре. Нажатие. Затем сок отстаивается в течение суток. После очистки вино проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре ниже 15ºC с использованием местных дрожжей винограда. Низкая температура обеспечивает медленное брожение, что помогает сохранить как можно больше фруктовых ароматов. Холодная стабилизация и фильтрация перед розливом.
ЗАМЕЧАНИЯ ПО ДЕГУСТАЦИИ
Вид:
Молодежный и яркий, с легкими оттенками зеленого.
Нос:
Демонстрирует свежие и живые сортовые ноты сладкого грейпфрута и ананаса в сочетании с анисом и фенхелем, а также цветочные ароматы.
Палитра:
Сухое во вкусе, среднее тело сочетается с хрустящей освежающей кислотностью, что делает его идеальным для питья в любое время.
Отзывы
Отзывов пока нет.