Производится из Пареллада, Макабео, Ксарел.ло и Панса Бланка (Кан Кахон, Тейя), разные почвы отличаются. Мацерация шкурки на холоду в течение заданного для извлечения ароматизаторов времени. Ферментация в нержавеющей стали с последующим контактом на осадке. Более 3 лет выдержки в бутылке на глубине 18 метров под землей в оптимальных условиях.
Сделано для любителей сухой кавы, но в то же время смотрящей во рту сложности.
ЗАМЕЧАНИЯ ПО ДЕГУСТАЦИИ
Вид: Соломенно-желтый с золотыми бликами. Мелкий и стойкий пузырь.
Нос: Нос сложный, аромат сухофруктов с оттенками спелых фруктов.
Палитра: Вкус свежий и приятный, с хорошей интеграцией пузырьков и элегантным послевкусием.
Отзывы
Отзывов пока нет.