После нескольких лет исследований в области игристых вин родилось качественное игристое вино, игристое розовое Alceño. В качестве базового вина используется вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель с молодых лоз, собранного в идеальное время для получения максимальной свежести, с высокой кислотностью и низким содержанием сахара. Разработан специальный метод для получения очень слабого цветного слоя и ферментации при 14º. В этом вине база адаптируется к пробегу и остается на время, необходимое для проведения второго брожения в бутылке и остается некоторое время в контакте с осадком. Ведь процесс дегоржажа производится без добавления сахара, поэтому он считается брют натурой.
ЗАМЕЧАНИЯ ПО ДЕГУСТАЦИИ
Вид: На вид мы видим светло-розовый цвет, яркий, с мелким и очень стойким пузырем.
Нос: На носу мы находим красные фрукты с оттенком полевых цветов и немного выпечки.
Палитра: Вкус свежий, сбалансированный и очень округлый, с долгим послевкусием с воспоминаниями о красных фруктах.
Отзывы
Отзывов пока нет.